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Auteur : dolt71 le 28/02/2014 20:33:06
n°117677R0 - J - 8 |
[1847]  les poeleux-pecheurs !
eh oui , encore 8 jours et c est l ouverture de la peche a la truite !!!! 
révision du matériel , affutage des hameçons , remplaçement du fil et tout ,,,
ça commence a bouillonner dans les cafetieres !!!! 
j éspere de notre ami dove a quelques centaines de vairons dans ses viviers !!!
vivement le 8 !! 
dolt,,,,
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Auteur : kimboo77 le 01/03/2014 01:20:57
n°117677R1 - à la pêche aux moules.... |
 Dolt,
Tu vas encore aller pêcher avec ton copain Moïse?
K...anne à pêche...
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Auteur : dolt71 le 01/03/2014 12:53:55
n°117677R2 - J - 8 |
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Auteur : bidouille  le 01/03/2014 15:10:14
n°117677R3 - :-) |
 dolt
no kill et en détection c'est pareil, on relâches les fibules
bonne pêche
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Auteur : akorx le 02/03/2014 12:31:02
n°117677R4 - ... |
 Oui plus que quelques jours à trépigner ! j'adore cette période : les premiers rayons qui réchauffent le dos dès 10h le matin, les oiseaux qui chantent, les tondeuses qui ronronnent au loin, les odeurs de pelouse fraichement coupée, le clapotis des ruisseaux et rivière où on devine qu'il y à une truite derrière chaque pierre, etc... que du bonheur, c'est le printemps qui pointent son nez !!!!!!!
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Auteur : dolt71 le 02/03/2014 16:06:56
n°117677R5 - j-6 |
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Auteur : Lou Gobi le 02/03/2014 19:15:21
n°117677R6 - pêche |
Et ne pêche pas les gobis si non   .....
En tant que pêcheur, je ne te dis rien, nous vairons + tes prises
@micalement
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Auteur : dolt71 le 02/03/2014 19:35:34
n°117677R7 - j-6 |
[1847] lou gobi
merci de ton passage,,,
je te rassure , les gobis , quand j en prends ils retournent direct a l eau !
le plus rigolot , c est qu a Antibes , au fort carré , je peche sur des rochers avancés , les
pieds dans l eau , et ils sortent de l eau , ces malins !
montent sur les rochers a chaques vaques ces brigants !!!
sont malins , 
a bientôt
dolt,,,
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Auteur : Lou Gobi le 02/03/2014 21:22:34
n°117677R8 - pêche |
Dolt
tu es un brave garçon
Mais, une friture de gobis ou de girelles, ça ne paye pas de mine mais c'est excélent
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Auteur : dolt71 le 03/03/2014 20:25:19
n°117677R9 - j-5 |
[1847] lou gobi
manque juste quelques marbrés , sars , vieilles , un petit poulpe ou deux , une belle rascasse , deux ou trois saupes et on peut faire une tres bonne soupe !!!! tu as de l ail pour les croutons et l aioli ?
a bientôt
dolt,,,
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Auteur : tinca le 03/03/2014 20:41:18
n°117677R10 - ? |
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Auteur : dolt71 le 03/03/2014 20:57:19
n°117677R11 - j-5 |
[1847] tinca
pour samedi , ouverture prévue au vairon,,, j éspere que nos petites rivieres ne seront pas trop gonflées ?
direction le morvan , de bonne heure et de bonne humeur
( je peche aussi a la mouche depuis presque 20 ans )
je te souhaite une tres bonne ouverture,,,
dolt,,,
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Auteur : Lou Gobi le 03/03/2014 22:14:56
n°117677R12 - pêche |
Dolt
Un Provençal qui n'a pas d'ail chez lui, on lui enlève sa nationalité
Pour monter un aïoli, je pense ne pas être le roi, mais, le tzar
Contrairement au connerie que j'entend parfois à la télé, et venant de chefs cuisiniers, l'aïoli, n'est pas une mayonnaise à laquelle on rajoute de l'ail que l'on a passé dans un presse ail
Ma recette, tout simple, c'est celle que mon transmis, ma Mamy et mon Père
Pour l'al,c'est suivant le gout de chacun l Moi, j'y met une douzaine de gousses
il faut que l'oeuf, et l'huile soient à température ambiante donc je prépare une heure avant d'attaquer.
Pour l'huile, je la fais 4/5 l'huile de tournesol,1/5 huile d'olive car certains trouvent qu'Ã l'huile d'olive c'est trop fort, je la fais parfois rien qu'Ã l'huile de tournesol quand on me le demande
Allez, je rentre dans le vif du sujet
1) Dans un mortier, je pile l'ail pelé, avec une pointe de sel et de poivre. Quand l'ail est réduit en pommade lisse, il ne faut pas de morceaux mal écrasé si possible
2) je sépare le jaune du blanc de l'oeuf. Je met le jaune dans le mortier et je le mélange à l'ail et je laisse reposer environ 1 minute
3) je touille sans arrêt en y versant un filet d'huile, quand l'aïoli prend, c'est à dire qu'elle s'épaissit, je continue à verser l'huile doucement, il ne faut pas que ça se liquéfit , donc de temps en temps, j'arrête de verser l'huile pour faire bien durcir , je ne m'arrête jamais de touiller, on évitera que quelqu'un d'autre prenne le relaie
Quand j'ai le volume désiré, je goûte pour ajuster le sel et le poivre
Et C'EST TOUT, je jus de citron encore une connerie des chefs
Une soupe de poisson, quelques croutons de pains grillés sur les quels on y met une cuillère d'aïloi, un régal
L'aïoli délayé dans la soupe, c'est pas mal non plus
S'il reste de l'aïlo, je coupe de la tomate en tout petit bout , et à l'apéro, sur des tranches de pain, +sant2+
@micalement
,
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Auteur : dolt71 le 04/03/2014 13:47:14
n°117677R13 - miammmmm !!!! |
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Auteur : tinca le 04/03/2014 16:32:28
n°117677R14 - --- |
tous! je vous souhaite à tous, la même que la mienne!!!  (ouverture 2013)
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Auteur : tinca le 04/03/2014 20:53:31
n°117677R15 - recette |
tous! bien sur, cet honorable poisson à été prélevé... comment le sublimer???...
tirer les filets, les salés, 24h, puis les rincés, sécher les deux filets, fumés dans un fumoir avec copeaux de hêtre, tranchez les finement...
servir sur des toasts beurrés à la truffe mélano fraiche (c'est le moment, non...)
Pour lui rendre ses honneur!!!
le no kill est indispensable pour ce genre de poisson...
mais sachons aussi l'apprécier... de temps en temps avec la famille, et les copains, à ça juste valeur...
PS: Truite prise en basse rivière d'Ain...seule prélevée...de l'année... amis pécheurs et gourmands ...bonne ouverture! tinc@
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Auteur : dolt71 le 04/03/2014 21:05:47
n°117677R16 - j-5 |
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Auteur : tinca le 04/03/2014 21:33:36
n°117677R17 - --- |
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Auteur : Leladaman le 04/03/2014 22:02:14
n°117677R18 - Jadoreeeeeeee |
 Idem pour nous les troyens
On raccroche le poêles et samedi matin c partiiiiiiii.!!
Aujourd'hui, achat de la carte et d'une nouvelle belle canne et tout ce qu'il faut quoi..
On a hâte.!!!!!!!!
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Auteur : tinca le 04/03/2014 22:11:27
n°117677R19 - --- |
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