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Chandeleur ! Miam ! |
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Auteur : BERANGERE le 02/02/2016 11:35:54
n°128114R0 - Chandeleur ! Miam ! |
 Ã tous
Tous aux fourneaux 
Mmmmmh, les crêpes, c'est trop BON. Surtout si on les mange en famille, entre amis ou avec ses collègues préférés ! Elles ont comme un petit goût en plus… Peut être celui de la joie, de la gourmandise, de la convivialité et du plaisir !! En tout cas, pour la Chandeleur : on ne va pas se priver d'une géante pile de crêpes à partager ! Invitez tous ceux que vous aimez à déguster ces petits ronds de bonheur . Bon appétit !
Donnez-nous vos recettes ? sucrées, salées
Bonne journée à tous et à toutes   Bébé
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Auteur : thierry24 le 02/02/2016 12:37:38
n°128114R1 - ... |
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Auteur : BERANGERE le 02/02/2016 13:30:33
n°128114R2 - Chandeleur ! Miam ! |
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Auteur : thierry24 le 02/02/2016 16:14:38
n°128114R3 - ... |
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Auteur : tinca le 02/02/2016 17:34:43
n°128114R4 - crèpes |
 tous!
pour ma part, j'en fais une ou deux un peu plus épaisses que les autres, (une fois et demi plus de pate), que je fais cuire au beurre, avec des morceaux de pommes coupés finement, une tuerie....
sinon pour pas changer, je fais infuser une crème épaisse avec de la truffe rappée, pendant quatre heures, puis je la monte en chantilly,fleur de sel... appliquer sur la crêpe, pas trop, 3 cm d'épaisseur ça suffit .... 
Bérangère
tinc@
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Auteur : Speleo Diver le 02/02/2016 18:02:30
n°128114R5 - no crepes |
 tous
Pour moi c'est famine de crêpes, ma copine n'en fait plus car depuis qu'elle a changé d'appart donc de plaque, elle les rate....donc arrêt de la production.
Donc il reste le resto mais ça fait cher car vendue à l'unité....
A+
Thierry décrépie
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Auteur : Joël13 le 02/02/2016 18:29:31
n°128114R6 - Crêpes |
[1863]
Bérangère et tous,
Je suis un fan de crêpes sucrées !
La recette de ma chère et tendre (4 personnes) pour des crêpes originales au pain d'épices et pommes :
Pour la pâte à crêpes :
10 cl de crème fraîche liquide uht, 1 grosse pincée d'épices à pain d'épices (mélange vendu dans les épiceries fines),1 c. à café d'huile, 20 cl de lait,120 g de farine fluide Francine,1 pincée de sel, 1 cl. à café de sucre en poudre, 2 oeufs, 30 g de beurre fondu. Pour la garniture, 50 cl de lait, 2 oeufs, 60 g de sucre, 60 g de farine fluide Francine, 1 pomme golden, 4 tranches de pain d'épices et 30 g de beurre.
Une heure avant, verser dans un saladier la crème, les épices, l'huile, et le lait. Fouetter l'ensemble.
Dans un saladier, mélanger la farine, le sel et le sucre, puis creuser un puits. Ajouter les oeufs battus et la préparation liquide petit à petit. Mélanger bien.
Dans une poêle posée sur feu vif, verser un peu de beurre fondu, puis une louche de pâte qui va en recouvrir le fond. Laisser la crêpe cuire 2 ou 3 minutes, puis la retourner et la faire cuire autant de l'autre côté. Idem pour toutes les autres.
La garniture :
Verser le lait dans une casserole et le porter à ébullition.
Pendant ce temps, mélanger les oeufs et le sucre dans un saladier pendant 2 min. à l'aide d'un fouet. Verser la farine et mélanger encore jusqu'à obtenir un mélange homogène.
Verser alors le lait dans le saladier, sans cesser de mélanger. Remettre le mélange dans la casserole et laisser épaissir à feu moyen, sans cesser de tourner, ce qui prendra 5 min. Retirer du feu et laisser refroidir.
Peler les pommes et les couper en cubes. Couper les tranches de pain d'épices en dés. Faire fondre le beurre dans une sauteuse et y faire dorer les cubes de pommes et les croûtons de pain d'épices.
Garnir les crêpes de ce mélange, ajouter les cubes de pommes et les croûtons de pain d'épices. Rouler enfin les crêpes et les déguster !!!
Vous m'en direz des nouvelles, c'est un régal !
Amicalement. 
Joël
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Auteur : tinca le 02/02/2016 19:11:59
n°128114R7 - --- |
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Auteur : bidouille  le 02/02/2016 19:25:53
n°128114R8 - miam |
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Auteur : Creuzorak le 02/02/2016 19:59:49
n°128114R9 - Crèpe à l'amaretto |
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Auteur : tinca le 03/02/2016 20:17:53
n°128114R10 - ok |
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gloubiboulga
