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Auteur : ROI2PIC le 17/12/2015 10:15:39
n°127432R0 - Trompettes + gel
à tous , Hier pendant ma balade , j ai trouvé de bien belles et grosses trompettes Mais on m a dit que si elles avaient pris le gel , elles n etaient plus comestibles Merci pour vos avis eclairés ! arvi
 
Auteur : Pac le 17/12/2015 10:31:36
n°127432R1 - Champignons congelés
Salut voisin
Pour les trompettes je sais pas, mais il y a dix jours je suis tombé sur un nid de pieds de mouton. Je ne me suis pas trop posé de questions, et je les ai mangé le soir même. Résultat: un chouette petit apéro inattendu, et personne n'a été malade
Mais je serais curieux d'avoir aussi l'avis des spécialistes.
A+
Pac
 
Auteur : max01 le 17/12/2015 11:37:55
n°127432R2 - Si elle ont geler!!
[20] Tu le voie de suite elles devienne toute molle quand tu les aura ramener a la maison.
 
Auteur : priio le 17/12/2015 19:52:36
n°127432R3 - re
Salut David!

Tu t'es recyclé dans les recherches mycologiques???

je n'ai jamais entendu parler de çà,mais si tu as un doute,fais les bouillir avant de les travailler,celà élimine la plupart des toxines...

Embrasse Sylvie et le petit Prince de ma part!
 
Auteur : aceromique le 17/12/2015 20:55:41
n°127432R4 - .
............. '' Tu t'es recyclé dans les recherches mycologiques??? ''''
c'est quoi cette connerie de gel j'y crois pas

 
Auteur : priio le 17/12/2015 21:00:05
n°127432R5 - champi

 
Auteur : ROI2PIC le 17/12/2015 22:12:54
n°127432R6 - !!
Pac et Max , merci pour vos avis éclairés !! Ma Priiolette et Le Vioc ! mais comme vous etes .... j en rigole tout seul !! en plus c est pas des conneries ! Bon dans le doute ils vont retourner d ou ils viennent !! ah là là !! bande de cochons !! arvi mes
 
Auteur : Frank 33 le 18/12/2015 08:36:05
n°127432R7 - Congelés
[1188]

Je ne ramasse pas les champignons, je me méfie des trucs supposés comestibles qui traînent par terre

Sinon les champignons congelés ça existe

Mais attention à la chaîne du froid

Je retourne à mes champignons de paris

Allez les djeunssses bonne dégustation



 
Auteur : Auxile le 19/12/2015 12:49:34
n°127432R8 - re
Aucun souci en ce qui me concerne: j'ai déjà ramassé des trompettes de la mort sous la neige, je n'ai pas vu de différence au goût! Par contre, congelées à la maison, elles peuvent avoir un goût amer quand on les recuit...
 
Auteur : max01 le 20/12/2015 09:15:25
n°127432R9 - Personnellement !
[20] Je les fait sécher,puis je prend ce que j'ai besoin pour faire un accompagnement, fait gonfler dans de l'eau tiède 20mn.
 
Auteur : Janus le 20/12/2015 19:09:29
n°127432R10 - champi
De toute manière, tous les champignons sont comestibles, certains qu'une seule fois...



 
Auteur : ROI2PIC le 21/12/2015 10:04:56
n°127432R11 - !!
à tous ! merci de vos interventions ! elles seront mangées du coup ! arvi
 
Auteur : zinzin89 le 21/12/2015 17:28:13
n°127432R12 - Trompettes


pour les identifications ce n est pas pour moi , mes les trompettes, un peu plus si elles sont fermes pas de soucis, elles sont bonnes en cas de doute je peux tester ..... sinon pour les trompettes congeler effectivement une petite amertume mais tout dépends du rendu d'eau, ne pas hésiter à vider le jus noir très souvent lors du blanchiment. Bien les égoutter avec de les congeler, on les congèle même sur des plaques et après seulement en sacs cela permet de ne prendre que ce que l on besoin .... voir le sac Mais avec persil et ail hummmmmm

Bon appétit

 
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