Auteur : Creuzorak le 15/09/2015 19:24:51
n°126038R0 - Recette Pâte à pizza |
[1885]  Ã tous
Alors que l'heure du diner approche et que l'estomac commence à crier famine ...
Depuis 1 an que l'on a essayé, fini les surgelés et même meilleur qu'au camion 
Attention il y a une erreur dans la recette, sur la première ligne il faut mettre 5 cl d'eau et non pas 50 cl sinon ça fait de la soupe. Mettre moins de sel également. Ne pas hésité à bien l'étaler au rouleau pour qu'elle soit très très fine.
Il n'y a plus qu'a la garnir , sauce tomate, jambon ,mozarella + gruyere rapé, origan (important), sauce qui pique à votre convenance !
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Auteur : Creuzorak le 15/09/2015 19:25:41
n°126038R1 - pate à pizza |
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Auteur : Creuzorak le 15/09/2015 19:43:47
n°126038R2 - Kebab |
[1885] Je me lance bientôt dans le pain à kebab
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Auteur : Tonich13 le 15/09/2015 19:44:59
n°126038R3 - mdr |
 Bsr
C'est la recette de la pâte à pizza ou pâte a crêpe que tu nous fais là !!!!!!!!
l'Italie made in Breizh
Miel et sel de Guérande
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Auteur : Creuzorak le 15/09/2015 19:57:31
n°126038R4 - re |
[1885] Tonich
J'en sais rien mais en tout cas elle est bonne elle est bonne
Si t'en connais une autre je suis preneur
A+++
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Auteur : tinca le 15/09/2015 20:21:05
n°126038R5 - --- |
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Auteur : Tonich13 le 15/09/2015 21:15:47
n°126038R6 - mdr |
Creuzorak en voila une qui ne te décevras pas
De la levure fraîche ( 1/2 cube)
ou 1 sachet de levure de boulanger déshydratée
Si vous utilisez de la levure déshydratée, incorporez dans un verre le sachet de levure et 10 cl d’eau tiède voila pour le levain
. Laissez reposer environ 15/20 minutes, puis passez à l’étape suivante.
300 g de farine type 55
2 cuillères à soupe d’huile d’Olive
Une grosse pincée de sel
10 cl d’eau tiède voila pour la pâte
Dans un récipient, versez la farine et formez un puits au centre, ensuite, ajoutez l’huile d’olive, le sel et le levain.
Mélangez en incorporant peu à peu la farine au centre du puits et ensuite, pétrissez la pâte.
Pétrissez le plus longtemps possible et le plus énergiquement possible avec la paume de la main, afin d’obtenir une pâte relativement humide, très souple et élastique
Une fois pétrie, couvrez la pâte d’un torchon légèrement humide, et laissez la reposer dans un endroit tiède, pendant au minium 1 heure. sachez que plus elle repose au meilleur elle seras
Après repos, pétrir quelques instants votre pâte, étaler moi çà le plus fin possible la garnir et au four bien chaud 250 ° environ, un régal
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Auteur : Creuzorak le 15/09/2015 21:25:14
n°126038R7 - miam miam |
[1885] Merci pour la recette Tonich 
Je l'essaierais !
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Auteur : Creuzorak le 05/11/2015 20:33:34
n°126038R8 - Upizza |
[1885] Ã tous
Un petit  il le mérite bien pour ta recette Tonich 13. C'est simple on vient de se régaler
Je laisse tombé ma recette pour la tienne bien plus simple et meilleure...hummmm. pâte fine et croustillante
Bon appétit si vous n'^tes pas encore à table.
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Auteur : Creuzorak le 05/11/2015 20:34:39
n°126038R9 - quipique |
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Auteur : aceromique le 05/11/2015 21:30:39
n°126038R10 - . |
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Auteur : Creuzorak le 05/11/2015 21:48:15
n°126038R11 - Harib Haribaa |
[1885] Yes Haribb Haribaaaaa, si si sénior 
Et le camion à pizza il est pas près de me revoir
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Auteur : Lou Gobi le 05/11/2015 22:22:02
n°126038R12 - Pizza |
 C'est quoi ça,on met du miel??? Même réflexion que notre @mi Tonich Le miel c'est pour les crêpes
Pour l'huile piquante ou pilipili comme on appelle par chez nous
Je prend une quinzaine de piquant de Mayenne Pardon de Piments de Cayenne  que l'écrase légèrement avec le plat d'un couteau,
je prend une poèle ( à frire pas de détect) que je met à chauffer sans huile. Quand elle est chaude, j'y jette les piments tout en secouant la poèle de manière à les faire griller légèrement L'odeur dégagée prend à la gorge et au nez donc, on s'éloigne ou on pleure Ca va très vite
Je les met dans un flacon avec bec verseur ou sauce nuoc mama, soja vide, bien rincée et séchée et j'y ajoute de l'huile d'olive
Il faut attendre quelques temps pour que l'huile soit piquante. Pour accélérer le porcéssus, j'y ajoute du tabasco
Si ça ne pique pas assez à votre gout, recommencez l'opération ''Piments grillés ''
Pour la pate à pizza, si vous avez un Vorwerk, la pate est sympa
Voilà , je sort de table et ça m'a ouvert l'appétit
@micalement LG
PS une variante de la pizza
La tarte à la tomate, je suis THE spécialste d'après ma famille
Une pate à pizza que vous faites ou achetez en magasin ou vous demandez à votre boulanger qu'il vous vende une pate à pain ( baguette)
Etalez la pate soit sur du papier sulfurisé ou sur une plaque Téfal
Dessus, vous étalez uniformément de la moutarde de Dijon Pour l'épaisseur de la couche c'est vous qui voyez
J'y parsème légèrement de gruyère rapé ou de parmesan ( mais pas trop )
Je prend de belles tomates mures, que je coupe en rondelles et que je dispose aussi uniformément sur ma pate afin de toute la recouvir sans qu'elles se chevauchent poivrez, salez légèrement ou pas le gruyère dessus et dessous me conviennent parfaitement
Là , j'y met généreusement du gruyère rapé, une lichette d'huile d'olive, de la marjolaine ou origan, quelques olives
Et j'enfourne
Le tour est joué
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Auteur : Tonich13 le 09/11/2015 09:25:39
n°126038R13 - mdr |
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Auteur : Lou Gobi le 09/11/2015 12:20:31
n°126038R14 - Pizza |
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Auteur : Creuzorak le 09/11/2015 19:19:46
n°126038R15 - miam |
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Auteur : Tonich13 le 09/11/2015 20:56:22
n°126038R16 - chirurgien |
Ha oui tu peut en refaire, dommage dimanche jetait chez toi et c'est toujours aussi beau
MARTIGUES
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Auteur : Lou Gobi le 09/11/2015 22:01:07
n°126038R17 - raté nous nous sommes ratés |
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