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  Cueillette du jour ! Cueillette du jour !  
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Auteur : monique le 19/05/2013 10:08:42
n°112498R0 - Cueillette du jour !


De délicieux mousserons
Température extérieure --> 3° et la pluie glaciale.

Bonne PentecĂŽte
 
Auteur : le gaulois 26 le 19/05/2013 10:19:19
n°112498R1 - heu...
Monique,
la photo est petite, j'y vois mal...
c'est des champignons?
quelle sorte?
@+ le gaulois 26
 
Auteur : momo73 le 19/05/2013 11:24:07
n°112498R2 - .
Oui Gaulois, ce sont des marasmes appelĂ©s faux mousserons ou encore boutons de culottes dans certaines rĂ©gions. Odeur assez forte un peu poivrĂ© qui empĂȘche toute confusion Ă  condition d'avoir la bonne odeur dans le nez au dĂ©part hein!!!
Hier nous avons fait une omelette de marasmes accompagnées de tricholomes de la st Georges et qq morilles (et oui, c'est notre tour pour les gens d'en haut). Un régal.
Bisous Monique et bonne flambée.
 
Auteur : momo73 le 19/05/2013 11:25:36
n°112498R3 - .
Ca c'Ă©tait mardi dernier au boulot.
 
Auteur : le gaulois 26 le 19/05/2013 11:35:42
n°112498R4 - suis je bete...

Merci Momo, la réponse était déjà en R0, je l'avais pas vu, mal réveillé

mais je croyais que les faux mousserons Ă©taient mauvais, ils donnent des visions hallucinogĂšnes, c'est donc faux?
@+ le gaulois 26
 
Auteur : momo73 le 19/05/2013 14:11:51
n°112498R5 - .
Tu confonds surement avec le fameux (façon de parler hein) psilocybe qui est un champignon psychotrope puissant et mĂȘme dangereux, bien connu par certains consommateurs et amateurs d'Ă©lĂ©phants roses.
Tape marsame et regarde le bien, si tu en trouves dans un champ ce n'est jamais seul et souvent en chapelet crĂ©ant des arcs de cercle voir mĂȘme des cercles complets. L'herbe y est d'ailleurs plus verte et plus drue ce qui est un bon repĂšre visuel pour les trouver.
Si tu as un doute, envoie photo sur le forum et Monique et moi te dirons si tu peux y aller Ă  bon coup de fourchette.
 
Auteur : le gaulois 26 le 19/05/2013 14:25:48
n°112498R6 - ben ...
Re Momo,
et merci pour ces renseignements, j'y ferais attention
@+ le gaulois 26
 
Auteur : monique le 19/05/2013 14:37:59
n°112498R7 - nouvelle photo ;o))
gaulois26 et momo !

une photo plus grande

Pour les morilles année trÚs prolifique aussi ! mais on n'a pas encore trouvé
les bons coins
Les mousserons c'est trÚs parfumé
et de plus en plus rare Ă  trouver.
 
Auteur : IRON le 19/05/2013 23:12:11
n°112498R8 - re
[1680] a tous
Les mousserons ....,un vrai régal chez moi en Dordogne on les mange en succulentes omelettes ....


A++++
 
Auteur : momo73 le 20/05/2013 07:41:05
n°112498R9 - .
Tout à fait Iron, je pense aussi que c'est la meilleure recette pour les déguster, et aussi dans la sauce du civet, un régal. Par contre, sauf jeune, il faut retirer le pied trop filandreux. Moi je les pince à coup d'ongle à env' 1cm sous le chapeau et ils sautent direct dans le sac, hop déjà propre!!!
 
Auteur : le gaulois 26 le 20/05/2013 10:13:16
n°112498R10 - ben ...

je me rappelle en avoir mangé à la crÚme avec une escalope de veau

Si vous les trouvez maintenant en hauteur, ça doit ĂȘtre trop tard pour nous
@+ le gaulois 26
 
Auteur : Gs napo le 21/05/2013 12:58:28
n°112498R11 - Champi
bonjour

Monique garde m'en un peu j'arrive !!!!!!!!

Bizzz


 
Auteur : Janus le 21/05/2013 13:50:04
n°112498R12 - dĂ©tail technique


Un petit détail technique.
Comme ces mousserons ont la particularitĂ© de pousser en nombreuse tribu, une bonne façon de les cueillir sans ramasser de terre est de les couper les tĂȘtes au ciseau.
Un petit coup de ciseau sous les tĂȘtes et hop, voila des champi bien propres qui iront quasi directement dans la poĂȘle.

a+

janus
 
Auteur : jonascension le 21/05/2013 20:26:41
n°112498R13 - Chapeau!!
Bravo Monique!!

Quel belle prise! Je ne devrai pas lire ce genre de post avant de manger parce que la, je commence a me noyer dans ma propre bouche!!! Je suis pressé de gouter ces champignons que je ne connai pas du tout! Tu me redonne le gout des long apres midi a glaner dans les bois.
A+ et merci.
 
Auteur : myster31 le 21/05/2013 20:49:12
n°112498R14 - ...

Des photos qui donnent envie. Je n'ai encore jamais testé les mousserons et autres comestibles.
DĂ©but juin, les cĂšpes d'Ă©tĂ© vont arriver, ça va ĂȘtre une annĂ©e mĂ©morable !
J'espĂšre ne pas me tromper.


 
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