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Auteur : aceromique le 06/03/2013 12:58:56
n°110924R20 - +
Ma femme vient de voir le post le DĂ©partement gagnant est .............









































































































La Bretagne bien sur ................moi je prends tout surtout la croustade de l'amis Priio j'adorela version hard bien sur


 
Auteur : Bernard le 07/03/2013 17:04:54
n°110924R21 - Histoire
[103] Bonjour Gros Gaulois.
Tu es d'oĂą en Lorraine ? Je te voyais en ALsace.
Tu as oublié la potée ou soupe au lard.
Et puis je préfère les madeleines de LIverdun à celles de COmmercy.

Juste histoire de te faire râler.
 
Auteur : CĂ©tautomatix le 08/03/2013 19:22:31
n°110924R22 - Nos rĂ©gions
Bernard,

Je suis du soud de la Lorraine, à la croisée des trois départements

Ah la soupe aux lards c'est vrai... ma tendre jeunesse cuite à feu doux sur la cuisinière à bois... miam


 
Auteur : allobroge le 08/03/2013 22:18:48
n°110924R23 - Re
Salut
on a aussi plein de choses chez nous en Hte Savoie
les filets de perches du LĂ©man
 
Auteur : allobroge le 08/03/2013 22:20:22
n°110924R24 - Re
La tartiflette : patates lardons oignons et reblochon !
 
Auteur : allobroge le 08/03/2013 22:22:07
n°110924R25 - Re
Les diots (saucisses ) Ă  la polenta

 
Auteur : Leladaman le 09/03/2013 01:39:11
n°110924R26 - Chez nous

 
Auteur : jl26/60 le 09/03/2013 13:19:20
n°110924R27 - ficelle
c'est bien appétissant tout ca région Picardie une bonne ficelle picarde mon cousin connais bien ( vincent) la recette
Pour 8 personnes, il vous faut :
- 150g de farine- 3 œufs- 50 cl de lait- 4 tranches de jambon blanc- 250g de champignons- 250g d'échalotes- 50 g de beurre- 25 cl de crème fraîche épaisse- 75 g d'emmental râpé- sel et poivreC'est parti :
- Préparez la pâte à crêpe avec la farine, les œufs entiers, le lait et une pincée de sel, laissez reposer pendant 20 minutes.
- Epluchez les champignons,les échalotes et hachez-les menu. Dans un premier temps, faire fondre les échalotes avec le beurre à feu doux pendant 30 minutes, ajoutez les champignons, mélangez l'ensemble et faire mijoter pendant 10 minutes. Retirez du feu ajoutez 2 cuillères à soupe de crème fraîche, sel poivre et mélangez le tout.
- Faites les crêpes, garnissez chaque crêpe avec une demi tranche de jambon, 1 cuillère à soupe et demi de duxelle, roulez l'ensemble, mettre la ficelle dans un ravier légèrement beurré, nappez chaque ficelle avec le reste de crème fraîche et saupoudrez avec le fromage râpé.
Faire gratiner au four pendant 8 à 10 minutes, servir chaque ravier frémissant Bon appétit !
 
Auteur : rapace 40 le 10/03/2013 19:11:51
n°110924R28 - Que de raffut pour rien

Faire une liste de toutes les spécialités de ma région serait beaucoup trop long et ferait palir de jalousie toutes les autres régions . Ne voulant pas faire fermer ce post a cause de cela , je n'en ferai donc pas le tour .
 
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