Auteur : vincent 29 le 13/07/2011 20:41:11
n°97320R0 - question tuile romaine |
[New07]
bonjour, a tous, j'ai une question concernant les tuiles romaines.
au fils du temps, et de mes balades, j'ai pu en trouver plusieurs;
mais je me suis aperçu de quelques chose dernièrement:
j'ai trouvĂ© un bout cassĂ© qui est rouge Ă l'intĂ©rieur comme Ă
l'extérieur, mais j'ai aussi trouvé un autre bout cassé,
qui lui est noir a l'intérieur, avec juste une épaisseur de 2 à 3 mm rouge
à l'extérieur.Pourquoi une telle différence? Je sais que ce serai mieux avec des photos, mais ça fait
pas longtemps que je suis sur le forum, et pour l'envoie des photos, pour l'instant ça bug!!!
mais cela devrait normalement aller mieux prochainement.
merci d'avance pour tout réponse.
|
|
| |
Auteur : Philippe (72) le 13/07/2011 21:37:31
n°97320R1 - ... |
[987] Bonjour,
Disons pour rester dans les généralités que ce sont des différences de cuisson (oxydantes et réductrices).
|
|
| |
Auteur : vincent 29 le 14/07/2011 15:23:16
n°97320R2 - merci |
[New07] merci Philippe de t'ĂŞtre pencher sur ma question.
amicalement
vincent
|
|
| |
Auteur : Gigi13 le 16/07/2011 12:09:16
n°97320R3 - ... |
|
| |
Auteur : vincent 29 le 16/07/2011 17:18:45
n°97320R4 - merci gigi |
[New07] merci gigi pour tes explications, qui sont très claires.
amicalement
vincent
|
|
| |
Auteur : TAMP86 le 18/07/2011 09:21:31
n°97320R5 - Pour continuer |
[New07] Je trouves ces explications trés intéressantes.
Et puisqu'il y a des connaisseurs sur le sujet je poursuit la discution.
J'ai trouvé des morceaux de tuiles qui étaient rouges sur les 2 faces et grise à l'intérieur. Est-ce aussi du au procédé de cuisson ?
Merci
TAMP
|
|
| |
Auteur : rik66 le 19/07/2011 09:25:13
n°97320R6 - re |
[1212]  Vincent 29 si pour toi c'est clair, pour moi cela ne l'est pas, Gigi dans son explication donne pour exemple exactement le contraire de ton observation, une croute noire sur le dessus mais pas au milieu,  casse tĂŞte !!
|
|
| |
Auteur : Philippe (72) le 19/07/2011 11:04:35
n°97320R7 - ... |
[987] Bonjour,
Les modes de cuisson selon M. Picon (1973) :
Mode A : cuisson réductrice, post cuisson oxydante (aujourd'hui dite cuisson oxydante) = pâtes claires.
Mode B : cuisson et pots cuisson réductrices (aujourd'hui dite cuisson réductrice) = pâtes sombres.
Mode C: cuisson et post cuisson oxydantes (aujourd'hui cuisson mouflée)
Mode D : mauvaise maitrise
A noter Ă©galement des mono-cuissons, bi-cuissons et tr-cuissons.
Les incidents de cuisson, en particulier lors d'une ouverture volontaire ou involontaire du four, vont donner les cuissons de type D.
Il y a des choses intéressantes à lire dans un article de M. Picon, Les modes de cuisson, les pâtes et les vernis de la Graufesenque : une mise au point. C'est publié dans un ouvrage de Genin et Vernhet sur la Graufesenque en 2002; l'article est consultable en ligne.
|
|
| |
Auteur : vincent 29 le 19/07/2011 22:21:08
n°97320R8 - merci |
[New07] bonjour, et merci Ă toi Philippe pour tes explications,
c'est un sujet très technique finalement!
mais j'ai oser soulever la question!
merci Ă tous d'y avoir participer
amicalement
vincent
|
|
| |
Bonjour Vincent;