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  Alacaciens...! Alacaciens...!  
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Auteur : tinca le 30/01/2015 20:20:25
n°123237R0 - Alacaciens...!
tous les Alsaciens!!!
j'ai la responsabilité de faire... une très bonne Choucroute...!!!
digne de ce nom... en Isère... on sait pas trop, faire....!
merci pour vos conseils !!!!
tinc@
 
Auteur : kikou67 le 30/01/2015 20:42:15
n°123237R1 - choucroute
Tinca , désolé mais la cuisine c est pas mon truc sur le net tu dois trouvé la formule idéal , BONNE AP
 
Auteur : Creuzorak le 30/01/2015 20:52:54
n°123237R2 - miam miam


 
Auteur : Vincent le 30/01/2015 21:08:49
n°123237R3 - Bonjour Tinca....
Pffff.... Fait plutôt des crêpes bretonne !!!! C'est meilleur !!!!!
 
Auteur : l'indien le 30/01/2015 22:26:34
n°123237R4 - e
mon

dit moi , c'est quoi un Alacaciens ??? ....



a+
 
Auteur : bidouille le 30/01/2015 22:55:46
n°123237R5 - ?


j'en sais rien du tout celle qu'on mange ici est peut être cuisinée en Isère ?

mais je veux bien une photo in-situ de ta préparation
bonne cuisine et bon app'
 
Auteur : savonette38 le 31/01/2015 10:11:14
n°123237R6 - .

Tinca, une bonne choucroute c'est d'abord un chou de qualité et de la bonne cochonaille . trouve les bon produit et tu auras un bon résultat.

bidouille, tu ne crois pas si bien dire!!! il y a une entreprise a corbas (rhône) qui fabrique de la choucroute en grande quantité et qui la vend a la france entière.
cette entreprise ne fait pas de conserve et distribue les restos donc il se peut très bien que tu mange de la choucroute en alsace qui provienne de là.

bon appetit a+
 
Auteur : tinca le 31/01/2015 10:25:54
n°123237R7 - ---
tous!
bon je vais faire à mon idée alors
charcuterie Corse, saucisses de Toulouse, pommes de terre locales et choux chinois
alsaciens l'Indien
sav
bon week tinc@
 
Auteur : savonette38 le 31/01/2015 10:33:56
n°123237R8 - .
tinca.
Pour la charcuterie 'corse' je ne sais pas ou tu te la procure mais je ne suis pas sur qu'elle soit 'corse' (plutôt européenne) donc de la charcuterie fumée de chez ton charcutier sera parfaite.
a+
 
Auteur : tinca le 31/01/2015 10:46:51
n°123237R9 - oui!
Sav!
oui! tu as vu ça aussi! 20 fois moins de cochons que la production en demanderait...
Ils sont forts quand même! et ça continu, ça dérange personne
bon week à plus!
tinc@
 
Auteur : Bipbip67 le 31/01/2015 11:07:59
n°123237R10 - .

Il ne faut pas oublier qu'une choucroute est bien meilleure réchauffée !


 
Auteur : Vincent le 31/01/2015 12:03:19
n°123237R11 - .
tinca, très important, n'oublie pas la bouteille qui va avec !!!!
 
Auteur : iasus le 31/01/2015 13:42:38
n°123237R12 - ...
salut tinca

perso je préfère une petite bière alsacienne avec la choucroute

n'oubli pas de nous inviter ....
 
Auteur : Vincent le 31/01/2015 14:11:49
n°123237R13 - Miam miam....
Iasus a raison, on arrive à quelle heure ?
 
Auteur : tinca le 31/01/2015 19:05:18
n°123237R14 - oui
tous!
Vincent, ça va faire loin pour toi, mais tu sera le bienvenue
l'Indien, Iasus, Savonette 38, c'est prévu...
Petite sortie ce printemps et repas a l'étang, dans un cadre magnifique...
je vous tiens au courant, on va attendre que la météo soit meilleure
tinc@
 
Auteur : yves38 le 31/01/2015 20:19:19
n°123237R15 - Choucroute
tinca


Demain petite sortie (marche) avec mon épouse autour de l'étang de
L.... ont ne seras pas loin.

Bonne journée sans pluie mais froide.

yves38
 
Auteur : tinca le 31/01/2015 21:19:26
n°123237R16 - ---
Yves 38!
je serais en balade à 14 h au lieu dit...
tinc@
 
Auteur : wantz67 le 01/02/2015 00:15:56
n°123237R17 - choucroute
[237] alors on veut voler notre recette ,pirate .Je vais voir si je trouve quelqu'un qui sait bien la faire ,moi je sais la manger c'est tout ,en attendant pour t'inspirer voici déjà une photo d'une choucroute d'un copain.
 
Auteur : PAT68 le 01/02/2015 11:59:16
n°123237R18 - Choucroute
tinca

Tu prends du chou, du lard gris, du lard fumé, des saucisses de Montbéliard, de la palette fumé, tu mets tout dans une cocotte, tu arrose soit a la bière ou au vin blanc de l’Edelwicker (moi je préfère le vin blanc) et tu mets sur le feu en surveillant régulièrement.(presque deux heures de cuisson)
Une demi heure avant la fin de la cuisson tu y ajoute des petites pommes de terre et 20 minute après les viennoises.(si tu met les viennoises trop tôt elles éclatent)
A oui, dans le chou il faut également mettre des clous de girofles et du cumin et un bouquet garnis.
Bonne appétit.
@+ PAT68

 
Auteur : wantz67 le 01/02/2015 12:20:28
n°123237R19 - choucroute
[237] Attention si tu mets beaucoup de lard sinon ça risque d'être trop salée.
 

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